大根たーッぷり♪大根のみぞれ煮♪
ayaya_411
作り方
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1
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大根の皮をむき、おろし金で摩り下ろします。すりおろしたら、水を軽く絞っておきます。
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2
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鍋にめんつゆと水、砂糖を入れ中火にかけます。
砂糖と水は好みで調節してください。
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3
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２に大根おろしを加えます。
煮立ってきたら、そこに卵を落とします。
鍋のふたをして卵が固まるまでしばし待ちます。
卵が好みのかたさになったらねぎを散らして出来上がりです。
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コツ・ポイント
鍋でだしを作るときに、多少濃いかな?と思うくらいが丁度いいです。
大根おろしの水が出ますので、それも計算に入れといてください。
大根おろしの水が出ますので、それも計算に入れといてください。
このレシピの生い立ち
小さい頃から冬になると出てくる定番の料理。
結婚して自分で作ってみたらなんか味が・・・さっぱりしすぎ・・・
あの味は出せないのか？と母に聞くと、母は卵を油で揚げていたそうです。
私恐くて卵なんてあげられません。という事でぐつぐつ煮てみました。
少しさっぱりしてるけどコレはコレで美味い！！！
結婚して自分で作ってみたらなんか味が・・・さっぱりしすぎ・・・
あの味は出せないのか？と母に聞くと、母は卵を油で揚げていたそうです。
私恐くて卵なんてあげられません。という事でぐつぐつ煮てみました。
少しさっぱりしてるけどコレはコレで美味い！！！
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