超簡単！速攻辛子ナス漬け

ナスを半月切り（厚さは５ｍｍほど）にし、塩で軽くもみ１５分程そのままにします。

軽く水洗いして、辛子・塩・砂糖を入れた袋に入れます。
ナスから水分が出ますので全体に粉が混ざるようにするだけでOKです。

常温で約３０分放置。その後は冷蔵庫で冷やすと、ヒヤッとした辛さでお酒が進みます。