ズッキーニとししとうの味噌炒め
管理栄養士まるお
作り方
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1
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ズッキーニは縦半分に切り、写真ぐらいの厚さに切る。
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2
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えのきは石づきを落として半分に切る。ししとうはヘタの先を落とす。
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3
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鍋に油をしき、ズッキーニから炒める。
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4
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ボウルに（い）の調味料を合わせて味噌を溶かしておく。
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5
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ズッキーニに火が通ってきたら残りの食材を加えて炒める。
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6
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４を加えて全体をザッと絡めたら出来上がり。
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コツ・ポイント
ズッキーニは火が通りにくいので、先に炒めましょう。えのきの石づきは袋の上から包丁で切り落としたほうがまな板が汚れません。
このレシピの生い立ち
ズッキーニという洋野菜を和ごはんにできないかと考えてみた料理です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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