ポリポリ♡きゅうりの一本漬け

ポリポリ♡きゅうりの一本漬け
きゅうりを丸ごと漬けて串刺しに。最近ではお祭りの屋台でも定番の、きゅうりの一本漬けです♡簡単美味しくて、おつまみにも◎

材料

きゅうり
5〜6本
★みりん、水、塩昆布
各大匙1
★醤油、酢、砂糖、ゴマ油、鶏ガラ顆粒
各大匙1/2〜

1

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きゅうりはピーラーで4本ぴーっと皮をむきます。まな板に並べて分量外の塩をまぶし、擦り込むようにゴロゴロ板ずりをします。

2

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キッチンペーパーできゅうりの塩気と水分を拭き取り、ジップロックに入れます。

3

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ボウルに★を混ぜ600wで1分チン。きゅうりを入れたジップロックに★を入れ、空気を抜いて密閉。半日〜漬けます。

4

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きゅうりの両端を切り、一本のまま又は半分に切ります。太めの竹串や割り箸をさしたら完成です。

5

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割り箸や串に、マスキングテープなどを巻くと可愛いですよ(´・∀・`)

6

大根のお漬物 ID:2732862
白菜と人参のお漬物 ID:3627921
ごぼうのお漬物ID:3627921

7

ポリポリ大根ID:2732836
たこと野菜のお漬物D:4101956
余り物野菜のだし風お漬物ID:2896086

コツ・ポイント

きゅうりは板ずりすることで味が染みやすくなります。ピーラーで皮を剥いたほうが、より味が染みやすく、見た目も◎

串や割り箸に飾りをすると、パーティーや持ち寄りにも◎

このレシピの生い立ち

きゅうりの消費には、日持ちするお漬物に。
レシピID : 4640974 公開日 : 17/07/30 更新日 : 17/08/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/11/14

First tsukurepo mark
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24時間漬けました。ご飯がすすむ味で美味しかったです!

あゆぽこりんちょ

嬉しい初レポありがとうございます(*´꒳`*)♡