トマトムース

トマトの裏ごしとトマトジュース、レモン果汁、キルッシュを合わせておく。お鍋に牛乳と板ゼラチンを入れ、ゼラチンをしとらせる

10分しとらせたら火にかけ、砂糖を入れ溶かす。ボウルに卵黄を入れ混ぜ、火からおろした牛乳を入れ混ぜる。

1で合わせたトマトの裏ごしを入れ合わせ、8分立てに泡立てた生クリームを合わせ、型に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。