手間がかかるけど絶賛【海鮮塩焼きそば】
作り方
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1
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キャベツ…食べやすい大きさに切る
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2
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玉ねぎ…5ミリ幅くらいに切る
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3
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エリンギ…食べやすい大きさに切る
いか…5ミリ幅くらいに切る
ホタテ、むきえびはそのまま
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5
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焼き色がついたら
裏返す
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6
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両面こんがり焼けたら1度取り出す
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7
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フライパンに野菜を炒める
魚介も加えてさっと焼く
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8
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魚介を1度取り出す
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9
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味付け…白だし&オイスターソースを合わせておく
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10
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フライパンに野菜を広げてその上に焼きそばを乗せる
ソースを全体にまわしかける
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11
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魚介も乗せる
菜箸で焼きそばをほぐす
水分がなくなるまで全体をほぐしながら焼く
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12
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皿に盛り付ける
青のりをかける
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コツ・ポイント
☆クッキングペーパーを使うとフライパンに焼きそばがくっつかない
⚫焼きそばは両面こんがり焼く
⚫カニかまのやわらかい食感は焼きそばにピッタリ
⚫白だし+オイスターソース=塩焼きそば
⚫焼きそばは両面こんがり焼く
⚫カニかまのやわらかい食感は焼きそばにピッタリ
⚫白だし+オイスターソース=塩焼きそば
このレシピの生い立ち
2017年7月
☆フライパンに焼きそばがくっつくからクッキングペーパーを敷いて作ったら大成功だったから
⚫息子とテレビを見ていて食べたくなったからいろいろ参考にして作ってみたら美味しかったから
⚫家族に好評だったから
☆フライパンに焼きそばがくっつくからクッキングペーパーを敷いて作ったら大成功だったから
⚫息子とテレビを見ていて食べたくなったからいろいろ参考にして作ってみたら美味しかったから
⚫家族に好評だったから