バナナとチョコのケーキ
作り方
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1
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薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく。
卵はときほぐす。
オーブンは170度に温めておく。
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2
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フードプロセッサーに無塩バターを入れてガ~ッと混ぜ 砂糖を加えてさらにガ~ッと混ぜ合わせる。塩、牛乳、卵を加えよく混ぜ合わせる。
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3
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バナナを手で軽くつぶし2に加え さらにガ~ッと混ぜ合わせる。ふるった1の薄力粉を加え とろ~とするまでしっかりと混ぜ合わせる。
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4
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チョコチップを加えガッガと軽く混ぜ合わせる。
(混ぜすぎるとチョコが砕けちゃうので2~3回ほどプッシュ)
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5
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スクエア型にバター(ショートニングでも可)を塗りできればオーブンシートを敷いて 4を入れて平らにならし 台に4~5回叩きつけて空気を抜く。
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6
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170℃のオーブンで30分焼く。
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コツ・ポイント
グラニュー糖50gラカント(カロリー0)50gにしてカロリーを少し下げてもいいです。
私はカロリーが気になるのでいつもラカント半量混ぜ合わせます。
同じくカロリー0のパルスイート0でも代用可能
この場合グラニュー糖40g~50gにしてパルスイート0は15gくらいにします。
私はカロリーが気になるのでいつもラカント半量混ぜ合わせます。
同じくカロリー0のパルスイート0でも代用可能
この場合グラニュー糖40g~50gにしてパルスイート0は15gくらいにします。
このレシピの生い立ち
レシピ本を参考に・・・私なりに配分を変えてアレンジしたものです。
バナナとチョコは相性がいいので よくこの組み合わせで作ったりします。
バナナとチョコは相性がいいので よくこの組み合わせで作ったりします。
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