エゴマ葉で手巻き寿司

エゴマ葉で手巻き寿司

Description

エゴマ葉に 寿司飯と好みの具を巻いて♪

材料

大きめなエゴマ葉
5枚
小さじ1
寿司飯
茶碗1杯
◉卵焼き
適量
◉ちくわ
適量
◉チャーシュー
適量
◉明太子
適量
◉シジミ佃煮
適量

作り方

1

写真

熱湯鍋に塩を入れてエゴマ葉を一枚ずつ3秒間入れ、すぐ 氷を入れたボウルに浸して冷やし 水気をふき取り ます。

2

写真

エゴマ葉に寿司飯と◉卵の具を乗せて葉を閉じます。

コツ・ポイント

エゴマ葉を熱湯に入れるとき、すぐに引き上げないと モスグリーン色になってしまいます。一枚ずつ 冷水で素早く冷やしてください。
具は、お好きな物を。

このレシピの生い立ち

育てているエゴマ葉が大きく育ちました。
レシピID : 4646597 公開日 : 17/07/31 更新日 : 17/07/31

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