万能梅味噌だれ
くみちゃん8
作り方
-
-
1
-
梅干しは種をのぞいて、包丁でたたきペースト状にする
-
-
-
2
-
大葉はざっくりなみじんきりにする
-
-
-
3
-
鍋に味噌と調味料を入れ、弱火にかけて味噌を溶かす
-
-
-
4
-
梅干しを追加し、ひとまぜする。
-
-
-
5
-
大葉と白ごま、かつお節を最後に加え火をとめる
-
コツ・ポイント
大葉は最後に入れて風味を残す。こがさないよう、
弱火で材料がまざれば火をとめる。
弱火で材料がまざれば火をとめる。
このレシピの生い立ち
梅干しが干しあがったので、少し味噌にしてみようとおもいました(^^)ご飯にも野菜、魚、なんにでも使えます。
夏場はやっぱり梅味が一番ですね＼(^^)／
夏場はやっぱり梅味が一番ですね＼(^^)／
くみちゃん8
