にんじんしりしり

にんじんは「せん切り器」でせん切りにします。断面がギザギザになるので調味料の絡みがよく、少ない調味料で仕上げることができます。卵を加えたら混ぜすぎないのがポイント。卵のかたまりがところどころに感じるくらいの仕上がりがおいしさのポイントです。

副菜にぴったりの、にんじんしりしり。にんじんと卵だけでシンプルに作りました。ポイントは、ギザギザの断面になるせん切り器ならではの食感。にんじんのやさしい甘さとバターのコクで、シンプルだけど何度でも食べたくなるおいしさです。