下味冷凍◎鶏むね肉の柔らか唐揚げ♪
みずか★
作り方
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1
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鶏むね肉は両面をフォークなどでブスブス刺して繊維を断ち、食べやすい大きさに切る。
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2
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ビニール袋に【漬けだれ】の材料（★付き）をすべて入れてよく混ぜる。
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3
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２に１を入れてよく揉みこみ、30分以上漬ける。
片栗粉を薄くまぶす。
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4
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3の肉を170度の揚げ油で3分揚げる。
一度取り出して3分置く。←重要！
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5
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再度180度の揚げ油で3～4分、こんがりと色付くまで揚げる。
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6
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2018/2/20
話題入りしました！
つくれぽありがとうございます♡♡♡
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7
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2018/2/23
「鶏胸肉から揚げ」の人気検索でトップ10入りしました\(´▽`)/
ありがとうございます♥
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8
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2020/4/28
完成写真変更しました！
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9
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2020/04/02
クックパッドニュースに掲載して頂きました！
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10
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2020/04/26
クックパッドニュースに掲載して頂きました！
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11
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2020/10/09
クックパッドニュースに掲載されました！
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12
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2022/03/07
クックパッドニュースに掲載されました！
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コツ・ポイント
味が染みやすいようにと、繊維を断つ意味でフォークなどでブスブス刺すのは念入りに。
特に皮目の方。（皮は取ってもそのままでも）
低めの温度で揚げて、一度取り出して休めるのがポイント！！
その後少し温度を上げて仕上げると柔らか～くなります！！
特に皮目の方。（皮は取ってもそのままでも）
低めの温度で揚げて、一度取り出して休めるのがポイント！！
その後少し温度を上げて仕上げると柔らか～くなります！！
このレシピの生い立ち
唐揚げ大好き♡
でも、もも肉が苦手で、むね肉でふっくら柔らかに作る方法を考えました。
漬けだれのマヨネーズと、少しのお砂糖がポイントです。
甘くはならないので安心してくださいね♪
でも、もも肉が苦手で、むね肉でふっくら柔らかに作る方法を考えました。
漬けだれのマヨネーズと、少しのお砂糖がポイントです。
甘くはならないので安心してくださいね♪
みずか★
