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人参は細切りにする。(スライサーを使うと便利。ピーラーで薄切りにしてもOK。)
皮をとったたらこの身、酒を混ぜて、ラップをして600wのレンジで3分加熱する。
取り出して、酢、砂糖を混ぜ合わせる。
*できたてより、冷蔵庫で少し冷やした方が味がなじんでおいしいです。