めかぶとえのきの香りあえ
も～も～
作り方
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1
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【下準備】
・えのきだけ1束は根もとを切ってほぐし、2つに切る。熱湯でさっとゆがく。
・梅干2個は種を除き、包丁でこまかく叩く。
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2
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ボウルに叩いた梅干、ポン酢しょうゆ、みりん、ごま油を加えて混ぜる。
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3
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2のボウルに、1のえのきだけとめかぶを加えて混ぜる。味を見て、ポン酢しょうゆを加える。
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4
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コツ・ポイント
えのきをさっと茹でて、梅干と調味料を合わせたものに混ぜ合わせるだけと簡単です。
このレシピの生い立ち
めかぶの賞味期限が気になり、大好きなえのきの梅和えにプラスしてみたら、コリコリ食感がダブルでおいしかった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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