冷し麻婆風豆腐サラダ☆

フライパンにごま油にんにく、生姜、豆板醬を入れ火を点け香りが出るまで炒める。

挽肉を加え火が通るまで炒めた後、●を加え汁気が無くなるまで炒めてから胡椒を振り、冷ましておく。

トマト、きゅうりは5㎜角位に、豆腐は2㎝角位に、わかめは食べ易い長さに切っておく。

2のそぼろとトマト、きゅうり、小葱、大葉、ポン酢、ラー油を混ぜ合わせる。

皿にわかめを敷き豆腐を乗せ、上から5を掛け、捻り胡麻を散らす。