スモークサーモンで薔薇☆お花畑ちらし寿司
アトリエ・キッチン
作り方
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1
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お米はフツーに炊いてすし太郎を混ぜて寿司飯をつくる。
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2
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①卵は甘めに味付けしてそぼろ状にしておく。 ②きぬさやはレンジで２分くらいチンして細く切る。③人参はお砂糖で甘めに煮ておく。
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3
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１８センチの押し寿司用の型に寿司飯をつめていく。
きぬさやを葉に見立てて中央に飾る。
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4
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スモークサーモンをお皿などの上で中心から撒いて薔薇のように仕立てる。
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5
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キレイに飾りつけをして完成♪
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6
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2008.3.5話題のレシピ入りさせていただきました。みんなありがとう～♪
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7
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月刊食品商業に掲載されました。（2008年3月号）
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コツ・ポイント
１８センチの押しすしの型がなければ、ケーキ用の型でもOK!
デコレーションは、センスにおまかせ♪
デコレーションは、センスにおまかせ♪
このレシピの生い立ち
１品もちよりパーティのために作りました。市販品を使っているので短時間で出来ました。薔薇を作る時は、お皿などの上で作るとよいですよ。＾＾
2008.3.5話題入りさせていただきました。
ありがとうございます。
2008.3.5話題入りさせていただきました。
ありがとうございます。
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