冬の定番☆牡蠣フライ
Fire-King
作り方
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1
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★の卵と水を混ぜる。混ざったら小麦粉を加えさらに混ぜる。
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2
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●のパン粉とパルメザンチーズを入れ混ぜる。
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3
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牡蠣はパックから出し軽く冷水に流しキッチンペーパーで水分をとる。
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4
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拭いた牡蠣を①の卵液をからめ②のパン粉をまぶす。
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5
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160℃に熱した油で揚げる。
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コツ・ポイント
パン粉とパルメザンチーズの分量は目安です。
このレシピの生い立ち
小麦粉＆卵の工程をまとめて１つにしました。
昔からつくるわが家の牡蠣フライです。
昔からつくるわが家の牡蠣フライです。
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Fire-King
