超楽々 十勝帯広風で吉□家的豚丼作ります
Description
牛丼も良いけど、たまには豚丼も食べたいよね〜。でもちょっと工夫してみましょう。
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作り方
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1
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酒とみりんを鍋で沸騰させて煮切る。約2分くらい。
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2
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砂糖と醤油を加えて煮込み、焦げないように軽いトロミをつける。砂糖が焦げやすいので注意してね。
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3
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鍋に油を熱して豚肉を焼き色が着くまで焼く。
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4
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豚肉をタレの鍋に入れてしっかりと混ぜ合わせてタレと絡ませる。
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5
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別鍋に#調味料を煮立たせて、こんにゃく、えのき、玉ねぎを投入して蓋をして味を染み込ませる。
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6
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煮込んだ具材を丼のご飯の上に汁ごと掛けて、その上に豚肉を載せ、白ごまを振って出来上がり〜！
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コツ・ポイント
丼用のタレと豚肉用の漬け込みタレを作るのがポイントね。
このレシピの生い立ち
簡単に牛丼風に作るのは面白くないじゃない。豚丼と言えば、北海道の帯広や十勝地方も有名だし、吉野家風も良いかもと言う事で、コラボさせましょう。上手くできるかな？
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