冷やし鶏スープ素麺
eisanono
作り方
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1
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素麺を茹でて冷やしておく
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2
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鶏ガラスープをあたためて白だしを入れてささみをゆでる。ささみを取り出して冷ましてからほぐす
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3
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鶏ガラスープのアクをとり、塩コショウをお好みで入れて味をと整えたら冷やしておく
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4
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冷やしておいた器に、素麺を盛り付けスープをいれる。
ネギとさいたささみをのせてすりごまとラー油をお好みでかけて出来上がり
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コツ・ポイント
素麺はあまり柔らかくない方がおいしいです。
スープはお好みで味の濃さを変えてくださいね。
スープはお好みで味の濃さを変えてくださいね。
このレシピの生い立ち
素麺を色んな食べ方で食べたくて考えました。
さっぱりしてるのでするする入ります。
お好みでレモンを絞っても良いと思います！
さっぱりしてるのでするする入ります。
お好みでレモンを絞っても良いと思います！
eisanono
