モモタロスの憂鬱（モモ缶と紅茶のケーキ）

オーブンを１８０度に予熱しておく。

モモを７ｍｍ位の角切りにして、キッチンペーパーの上に乗せて水分を切っておく。

ボールにティーパックの中身を出す。豆乳、キャノーラ油、砂糖を計り入れ、泡立て器で混ぜる。

生地に粉がまだ残っているうちに、水分を切ったモモを入れ、粉が見えなくなる程度手早く混ぜる。混ぜ過ぎると焼き上がりが硬く膨らまなくなるので注意。

テフロン加工でない型なら粉をはたくかクッキングシートを敷き、生地を入れ、空気抜きをしてから予熱の終わったオーブンに入れ、１８０度で３０分焼く。竹串チェックをして生地が付いてこなければ焼き上がり。