簡単☆基本のスイートポテト
Description
フードプロセッサーを使うと本当に簡単になめらかになります^^このスイートポテトは、さつまいもの時期はうちの定番です☆
材料
200g
☆砂糖
40~50g
☆バター(有塩)
10g
25cc
☆バニラエッセンス
少々
水orみりん
少量
作り方
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1
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さつまいもを適当な大きさに切り、ゆでてやわらかい状態にする。 ※卵黄の少量を小皿にとっておき、少量の水orみりんと合わせておく。
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2
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①のさつまいもと(ゆでた水は入れませんよ)、☆の材料をフードプロセッサーに入れてなめらかになるまで混ぜ合わせる。
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3
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②を器に入れて、①で取っておいた卵黄を表面に塗り、トースターまたは220℃のオーブンで焦げ目が少しつくまで焼いて出来上がり♪
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コツ・ポイント
フードプロセッサーがない場合はさつまいもをよぉく潰して☆と混ぜ合わせてください。 でもこのなめらかさを味わうとフードプロセッサーを買ってよかった~、と思いたくなるほどですよ^^生クリームがない時は、コーヒークリームを代用してもOKです♪どちらもない時は牛乳でも可☆
お砂糖の量はその時のお芋の甘さで調節してください。
お砂糖の量はその時のお芋の甘さで調節してください。
このレシピの生い立ち
卵黄を丸々1個入れちゃうと、表面用にまた卵黄を取り出して結局余っちゃうんですよね。だから少量だけ取り出しておいてあとで塗りましょう☆
写真のようにココット皿とかに入れると食べやすくていいですよ。
写真のようにココット皿とかに入れると食べやすくていいですよ。
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