海老マヨ♡揚げないヘルシー
ゆかぴー82
作り方
-
-
1
-
エビは殻を全部取る。
背中側に切り込みを入れて開く。
（開く事によりボリューム感が出る）
この時背わたも取っておく。
-
-
-
2
-
お酒をふりかける。
-
-
-
3
-
塩をふりかける。
-
-
-
4
-
卵白を混ぜ込む。
-
-
-
5
-
片栗粉をまぶす。
-
-
-
6
-
オリーブオイルで両面焼く。
（エビの周りがピンク色になって来たら裏返して反対面も焼く。）
-
-
-
7
-
焼いている間にソースを作っておく。
（スウィートチリとマヨネーズを好みの比率で混ぜ合わせる）
-
-
-
8
-
焼きあがったらお皿に載せてソースとマヨネーズをかける。
-
コツ・ポイント
卵白と片栗粉をまぶしてしばらく休ませる事がプリプリ食感を作るポイントです。
エビは焼きすぎると固くなってしまうので色が変わり焼き色がついた裏返して数分程度で焼き上がります。
エビは焼きすぎると固くなってしまうので色が変わり焼き色がついた裏返して数分程度で焼き上がります。
このレシピの生い立ち
つい食べ過ぎてしまう海老マヨですが、油で揚げるとカロリーオーバーしてしまいます。
揚げずに美味しくヘルシーに出来ないかと考えたのがオリーブオイルで焼く海老マヨです。
揚げずに美味しくヘルシーに出来ないかと考えたのがオリーブオイルで焼く海老マヨです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
ゆかぴー82
