サンラータン
Description
汗をかきながら食べるサンラータン！食べた後は、スッキリおいしい後味に！
岡野則子
材料
（４人分）
150ｇ（小さいパック）
豚ロース肉薄切り（細切り）
３枚
２枚
筍水煮（細切り）
20ｇ
5ｇ
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スープ
500ｍｌ
鶏がらスープの素
小さじ1
酒
大さじ1
塩
小さじ1/4
醤油
小さじ1/4
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仕上げ用
胡麻油
小さじ1
ラー油
小さじ1
酢
大さじ1
片栗粉+水
大さじ1＋大さじ2
作り方
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1
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干し椎茸は、戻して、春雨は、熱湯で戻しておく。ボウルにスープの調味料を合わせ、仕上げ用の調味料を合わせ、片栗を水で溶く
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2
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お鍋に豚肉、椎茸、筍をサラダオイルで炒め、スープを加え、沸騰したら、豆腐と春雨を加え更に沸騰したら仕上げの調味料を加え
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3
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水溶き片栗でとろみをつける。
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コツ・ポイント
材料をカットして揃え、スープの調味料を合わせ、仕上げの調味料を合わせたら、すぐに出来上がります。
このレシピの生い立ち
夏は、汗をかいてさっぱり、冬は、黒酢に変えて身体が温まるスープです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
岡野則子
