良ちゃんのご褒美(いちご味ケーキ)

良ちゃんのご褒美(いちご味ケーキ)
卵、乳不使用の良太郎ケーキはいちごジャムを使ったピンク色。かわいくて美味しい簡単ケーキです。

材料 (パウンド型1本分)

いちごジャム
120g
100g
キャノーラ油
40g
10g
薄力粉
200g

1

オーブンを180度に予熱しておく。

2

いちごジャム、豆乳、キャノーラ油、レモン汁をボールに入れ、泡立て器でよく混ぜる。

3

薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラで切り混ぜる。

4

テフロン加工でない型なら粉をはたくかクッキングシートを敷き、生地を入れ、空気抜きをしてから予熱の終わったオーブンに入れ、180度で30分焼く。竹串チェックをして生地が付いてこなければ焼き上がり。

コツ・ポイント

ジャムによって甘みが違うので、ジャムの量はお好みで加減して下さい。生地を混ぜすぎると、硬く膨らまなくなるので、出来るだけ少ない回数で混ぜて下さい。

このレシピの生い立ち

主人公野上良太郎役の佐藤健君が、いちご味のお菓子が大好きだと聞き、バザーの材料の提供品にいちごジャムが有ったので使ってみました。試作後にチーズケーキも大好きだと分かったので、「絶対この生地にクリームチーズが合う!」と混ぜ込んでみたら大成功。バザーでは、クリームチーズ入り、無しの両方を販売しました。クリームチーズ無しは卵、乳不使用です。
レシピID : 465278 公開日 : 07/12/02 更新日 : 07/12/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

11/12/18

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間にジャムを挟みました♪除去中の息子といただきました。美味!

yukaliry

08/05/22

写真

苺のつぶもおいしかったです(^^)!作りやすかったです∵★;

いのうえ:)

美味しくできて、良かったです(^-^)

08/04/14

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キョロ坊さんのお勧めで♪色も可愛いし、ふわふわで美味しかった~☆

オレンジミルクティー

美味しくできて、良かったです(^-^)

08/03/07

First tsukurepo mark
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良ちゃんのご褒美に釣られてみたら、か~な~り美味で泣けるで~

キョロ坊

美味しく食べてくれるよね、答えは聞いてない!

オレンジミルクティー 2008年04月14日 18:37
やもとしょうさん♪

いつも、ありがとうショコラでお世話になってます。。
職場の人にも、レシピをコピーして渡している私です。。^^;

これ、牛乳、卵が入っていないなんて思えないですね♪
ほんのり、ピンク色が可愛くて。。
味も、ふんわり優しい甘さでちょうど良かったです♪

ところで、苺ジャム120gって、ちょっと勇気いりますね♪
というのは、うちに今、苺ジャムはハロッズのしか無いからです。。^^;
半量で、マフィン型で焼きました♪
ごちそうさまでした~☆