鶏もものソテー☆さっぱりおろしソースがけ

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Description

ただの鶏もものソテーが大根おろしのソースをかけるだけの簡単なレシピですが、さっぱりしてペロッと食べられる料理です。

材料

1/3本
ニンニク
1片
◎醤油
大さじ2〜3
◎酢
大さじ1
◎塩コショウ
少々
適量
適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は均等に切り込みを入れ皮目は穴を指しておきます。両面に塩コショウをしニンニクのすりおろしをぬっておきます。

  2. 2

    冷たいフライパンに皮目を下にして中火よりやや弱めにかけ蓋をしてじっくり焼き目がこんがりつくまで焼きます。

  3. 3

    その間に大根をおろし水分を軽くきり醤油と酢を混ぜておきすだちを軽く絞っておきます。鶏をひっくり返し又焼いて蓋をします。

  4. 4

    両面しっかり焼けたら好みの大きさにカットしてお皿に盛り上からたっぷりおろしソースをかけ青ネギを乗せて出来上がりです。

コツ・ポイント

皮目をしっかり焼く事、押さえて焼かない事です。

このレシピの生い立ち

鶏もものソテーをあっさりと食べたくて、いつもポン酢で食べてましたが、もらった大根があったのでおろして味付けしてのせて食べたら病みつきになり、それからはずっとこの食べ方にしています。
レシピID : 4653167 公開日 : 17/09/21 更新日 : 17/09/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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イエローバード
すだち→レモン汁で☆ソースが爽やかで美味♪夏に嬉しい一品ですね♪

つくれぽありがとうございます♪さっぱりしているので豚肉でも!

初れぽ
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misatona
すだち大根おろし美味でした〜♪ポン酢より酸味がまろやかですね〜♡

初つくれぽありがとうございます!大根おろし汁でお肉も柔らか!