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きゅうりを洗い、水気をきる。
縦半分に割り、斜め切りにする。
油を熱したフライパンにしょうがときゅうり投入!しょうが好きな人は多めに!加減して大丈夫です。
きゅうりに焼き目がついてきたら塩コショウを適量ふる。
溶き卵をフライパンに入れ、きゅうりとざっくり混ぜ合わせる。卵が固まりきらないうちに鍋肌に醤油をたらす。
※好みでピザチーズをまぶしても美味です。