夏のバラ肉とゴーヤ、茄子のチャンプルー
NaoNara
作り方
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1
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茄子とゴーヤをそれぞれを切ります
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2
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鷹の爪、ニンニクを刻み、ごま油を加えたサラダ油で炒めます
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3
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茄子とゴーヤを炒め、茄子に焦げ目がついてしんなりするまで炒めます
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4
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顆粒のかつおだしで下味を付けバラ肉を加え更に炒めます
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5
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最後に液体のかつおだしを回しかけて、白ごまを振りかけて出来上がりです
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コツ・ポイント
島唐とニンニクはお好みで足し引きして下さい。
ニンニクは多めの方がコクが増して美味しくなります。
バラ肉も入り油分が多いですがかつおだしであっさり仕上がります。
ニンニクは多めの方がコクが増して美味しくなります。
バラ肉も入り油分が多いですがかつおだしであっさり仕上がります。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でたくさん出来た夏野菜を消費するのに作りました！
