牡蠣マヨ(牡蠣のマヨネーズ炒め)

牡蠣マヨ(牡蠣のマヨネーズ炒め)
牡蠣の旨味を閉じ込めてマヨネーズ+ケチャップで少し酸味を加えて和えました。 ケチャップはお好みでチリソースに変えてもOKです。
nin nin

材料 (1人分)

牡蠣
8個
適量
マヨネーズ
大さじ2杯
ケチャップ
大さじ1/2杯
牛乳
大さじ1杯

1

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牡蠣は塩水で洗い、塩気を完全に洗い流してから水気を拭いた後、まんべんなく片栗粉をまぶして余分な粉を落としておく。

2

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熱したフライパンに油をひき、牡蠣同士がくっつかないように並べて入れ、中火で両面に焼き色がつくように焼く。

3

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あらかじめマヨネーズ、ケチャップ、牛乳を混ぜておいたものを加え、全体に絡める。

コツ・ポイント

牡蠣の表面に片栗粉で膜を作ることで縮みにくくします。また、カリッと焼くとマヨネーズ+ケチャップを加えたときにドロドロになりにくいです。

このレシピの生い立ち

完全な思いつきです(笑。
レシピID : 465507 公開日 : 07/11/25 更新日 : 07/11/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/11/20

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えびも一緒に。おいしくできました(..◜ᴗ◝..)

raincrolla

えびと牡蠣となんて贅沢な(笑。れぽありがとうございます。

10/03/19

First tsukurepo mark
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大好きな牡蠣と大好きなエビマヨ味がコラボするなんて♪

pakupakun

エビと違って牡蠣のほうが味を自己主張するんですよね。