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牡蠣は塩水で洗い、塩気を完全に洗い流してから水気を拭いた後、まんべんなく片栗粉をまぶして余分な粉を落としておく。
熱したフライパンに油をひき、牡蠣同士がくっつかないように並べて入れ、中火で両面に焼き色がつくように焼く。
あらかじめマヨネーズ、ケチャップ、牛乳を混ぜておいたものを加え、全体に絡める。
えびと牡蠣となんて贅沢な(笑。れぽありがとうございます。
エビと違って牡蠣のほうが味を自己主張するんですよね。