茄子とフレッシュトマトのボロネーゼ
Description
フレッシュトマトで作る茄子のボロネーゼ☆味噌を少々入れてコクを出します♬
uki345
材料
（２人分）
200g
中２本分
大１個（中２個）
にんにく（みじん切り）
1/2片
オリーブ油
大１
赤ワイン
１カップ
ベイリーフ
１枚
塩胡椒
少々
味噌
大1/2
作り方
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1
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材料を切る。茄子は電子レンジ1000Wで2分加熱しておく。
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2
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フライパンにオリーブ油を熱し、にんにく・挽肉・トマト・茄子を炒める。
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3
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火が通ったら赤ワインを加えてベイリーフを入れ、蓋をして弱めの中火で煮込む。
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4
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塩胡椒・味噌で味をととのえたら出来上がり☆
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コツ・ポイント
挽肉は脂身少なめが○
味噌を少々入れるとコクが出ます。
味噌を少々入れるとコクが出ます。
このレシピの生い立ち
茄子を美味しくいただくマンネリ解消レシピ♬
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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