シャキシャキ♡そうめん瓜の酢の物
そうだうみへいこう
作り方
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1
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そうめん瓜は鍋に入る位の大きさに切る。(私は縦半分にし、4〜5㎝に切り分けます。)
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2
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たっぷりの湯をわかした鍋へ入れ、半透明になり箸が通るまで茹でる。(15分位)
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3
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ざるに上げ、よく流水に当てながら実をほぐしていく。熱いので気を付けて…皮は捨てる。
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4
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Aの調味料を混ぜ、水を切った3を加える。軽く混ぜてから器に盛り、千切りの大葉を飾る。
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コツ・ポイント
茹で過ぎると、シャキシャキ感がなくなりますので注意。ヤケドにも注意…
このレシピの生い立ち
母レシピ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
