さばのにんにく蒲焼き風
Description
下処理で臭みを取り、より美味しく。
材料
(2人分)
作り方
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1
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さばの皮目に切り込みを入れ、塩を振り15分ほど置く。
キッチンペーパーで水気をとる。
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2
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ボウルなどに酒50ccを入れ、さばのぬめりをとるように洗う。
その後キッチンペーパーで再び水気をとり、塩をふる。
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3
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さばをグリルで焼く。
フライパンに油を熱し、にんにくを炒め香りがでたら①を加え熱する。
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4
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フライパンにさばを入れタレを絡める。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
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