トムヤムクン風味 手羽先のオーブン焼き
Description
トムヤムクンペースト、レモン、パクチーで香り高い手羽先のオーブン焼き。
白♡ハート
材料
（手羽先６本）
鶏 手羽先
６本
＊トムヤムクンペースト
大さじ２
＊料理酒
大さじ１
＊レモン汁 瓶のでOK
＊小さじ１
＊パクチー 茎
５，６本
＊パクチー 根
１個
パクチー 葉
１根分
作り方
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1
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（手羽先は洗ってキッチンペーパーで水分を拭く。）関節？くの字の曲がった部分を包丁かキッチンバサミで切る。
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2
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＊の材料をビニール袋に入れ揉み揉みして混ぜる。
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3
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トムヤムクンペーストはこんな感じ。
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4
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＊根は泥などついてなくて綺麗なら半分に切って香り付けに利用。茎は細かく刻んで混ぜる。
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5
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１の鶏肉をビニール袋に入れ、よく揉んで全体的に行き渡るようにする。そのまま３０分漬ける。
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6
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天板にアルミホイルを敷き、四隅を折って深皿を作り手羽先を並べる。200℃に予熱したオーブンで25分焼く。
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7
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最後にパクチーの葉を刻んでトッピング。
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8
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隣の青パパイアの代わりに冬瓜でタイ風サラダはレシピID：4657586 です。
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コツ・ポイント
ビニール袋乱暴に混ぜると骨で破けちゃいます。
ナンプラー小さじ１〜２入れてもいいかも？
写真では乗せてないけど刻んだパクチーの葉をトッピングすると更に美味しい。
ナンプラー小さじ１〜２入れてもいいかも？
写真では乗せてないけど刻んだパクチーの葉をトッピングすると更に美味しい。
このレシピの生い立ち
ニンニク、ナンプラーで下味をつけオーブンで焼くレシピが美味しかったので、トムヤムクン味も美味しいかな？インスタントラーメンのスープにトムヤムクンペーストを使ってたくさん残ってるので他のおかずにも使いたい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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白♡ハート
