山芋の鉄板焼き我が家風
うにらさん
作り方
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1
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皮を剥いてすりおろした山芋にマヨネーズを混ぜます。
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2
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出汁と薄口醤油を加え均一になる迄混ぜます。
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3
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熱したスキレットにサラダ油を馴染ませ、山芋を流し入れ蓋をして弱火で5分ほど焼きます。
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4
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表面がこんな感じになったら火を止めます。
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5
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ソース、マヨネーズを回しかけます。
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6
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粉鰹、青海苔粉をかければ出来上がり。
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7
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「鉄板焼き」の人気検索でトップ10に入りました
ありがとうございます(*´▽｀*)
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コツ・ポイント
すりおろした山芋に先ずマヨネーズを混ぜるのがコツです。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんの定番メニューを自分なりにアレンジしました
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うにらさん
