山芋の鉄板焼き我が家風

山芋の鉄板焼き我が家風
ふわふわもっちり☆お馴染みの山芋鉄板焼き我が家風です
スキレットのまま食卓に出すと熱々のままいただけます。 

材料

150g
鰹出汁
60㏄
小さじ1
マヨネーズ
大さじ2
サラダ油
小さじ1
仕上げ用
マヨネーズ
適量
ソース
適量
粉鰹
適量
青海苔粉
適量

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皮を剥いてすりおろした山芋にマヨネーズを混ぜます。

2

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出汁と薄口醤油を加え均一になる迄混ぜます。 

3

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熱したスキレットにサラダ油を馴染ませ、山芋を流し入れ蓋をして弱火で5分ほど焼きます。

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表面がこんな感じになったら火を止めます。

5

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ソース、マヨネーズを回しかけます。

6

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粉鰹、青海苔粉をかければ出来上がり。

7

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「鉄板焼き」の人気検索でトップ10に入りました
ありがとうございます(*´▽`*)

コツ・ポイント

すりおろした山芋に先ずマヨネーズを混ぜるのがコツです。

このレシピの生い立ち

居酒屋さんの定番メニューを自分なりにアレンジしました
レシピID : 4656700 公開日 : 17/08/07 更新日 : 17/09/08

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