失敗なし!!簡単さばの味噌煮

失敗なし!!簡単さばの味噌煮
タレを作って煮込むやり方ではないので、コゲません!!
うちはいつもこのやり方で^^
大好評です^^

材料 (4人分)

さば
1匹
酒+水
300cc
砂糖
大さじ5
しょうゆ
大さじ2
味噌
大さじ5
大さじ2

1

さばを2枚おろしにして、1枚を2等分にして4切れにします。

2

写真

鍋に酒と水を入れ、沸騰させます。沸騰したら砂糖とさばを入れます。

3

写真

しょうゆを加えて、2~3分煮込みます。

4

写真

味噌をすきまに5箇所くらいに分けて入れ、ふたをして1~2分煮込みます。
これで、味噌がやわらかくなります。

5

箸で味噌をほぐし、鍋をゆすって全体に味噌を行きわたらせます。みりんを加えて照りが出るまで煮込みます。

コツ・ポイント

特にないです^^
ちょっと濃い目の味付けです^^味噌の種類でまた変わってくると思うので、調節してくださいね。
私が使ってるのは九州みそなので、かなり甘めです^^

このレシピの生い立ち

普通の味噌煮のやり方はちょっと難しかったので。。。
レシピID : 465684 公開日 : 07/11/25 更新日 : 07/11/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/09/08

写真

美味しかったですー!!またリピします♪

✿ひな✿

ありがとうございます!リピうれしいです~^^

07/12/25

写真

簡単なのにおいしくできるものですね~。ごちそうさまでした☆

あをしぎ

とっても照りがよくっておいしそ~^^ アリガト♪

07/11/26

First tsukurepo mark
写真

お砂糖控え目で。調味料ブッ込みで超簡単でした☆

Ara-mi

でしょ~^^ 簡単なので、献立に困った時に多用してます^^