面倒くさがり屋さんのスイートポテト

面倒くさがり屋さんのスイートポテトの画像

Description

裏ごしなんかしたくなーい!という手抜きな人向けの簡単スイートポテトです♪
形もゴロッとお芋型に丸めただけなので簡単☆

材料

中1本(200g)
バター
10g
砂糖
20g
1個分
大さじ 2
ラム酒
大さじ 1

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもをラップで包み、レンジで5分ほどチンする。
    スプーンで簡単につぶせるくらいに柔らかくなったら、スプーンでボールに黄色い部分をすくい出す。

  2. 2

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    すくい出したさつまいもをスプーンの裏やノシ棒などを使ってつぶす。
    裏ごししたい人は、ここでちゃんと裏ごししてください。/笑)

  3. 3

    写真

    さつまいも以外の材料(バター、砂糖、卵黄、生クリーム、ラム酒)を入れて混ぜる。
    (さつまいもの量によって、生クリームでなめらかさを調整する)

  4. 4

    写真

    できた生地をさつまいも型に作って、オーブントースターの天板へ並べる。
    ここで塗り用の卵をハケで塗る。

  5. 5

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    オーブントースターで10分程焼いて、焼き色がついたら出来上がり♪
    (トースターによって時間は違うので焦げないように注意してね)

コツ・ポイント

裏ごししてないので、多少ゴロッとした口当たりも残ってるけど、それがまたいい感じ!と思ってね♪(^m^*
ラム酒はお好みによって加減してください。個人的にはもうちょっと入ってる方が大人な味がして好きです~。

このレシピの生い立ち

実家の家庭菜園でとれたさつまいもを使って、毎年スイートポテトを作っています。裏ごしなど面倒なことをどんどん省いていったら、コレに行き着きました。(笑)
レシピID : 465691 公開日 : 07/11/26 更新日 : 09/10/26

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