温でも冷でも！作り置きOK◎鶏手羽の煮物
Description
基本の煮物をたくさん作っておくと、温めても冷たくしても食べられます！作り置きで冷蔵3日を目安に食べきりましょう。
３人暮らし☆くわっち
作り方
-
-
1
-
手羽元を柔らかく食べたい方は肉に切込みを入れておくと味がよく染みます。手羽先でもOKですよ！
-
-
-
2
-
鍋か深型フライパンに油を熱し、手羽元を焼く。こんがり焼き目がついたら、水を入れてフタをし、15分コトコト煮込む。
-
-
-
3
-
フタを取り砂糖･醤油･みりん･酒を入れたら、再びフタをして10分煮込む。10分経ったら火を止めて、余熱で少し待つ。
-
-
-
4
-
作り置きして温かい状態で食べるなら、タッパに入れてレンチンしてから頂きましょう。
-
-
-
5
-
作り置きして冷たい状態で食べるなら、肉を骨から外し煮汁とともにタッパに入れて冷やし、できた「煮こごり」と共にご飯にON！
-
-
-
6
-
温でも冷でも、手羽先でも手羽元でも美味しく頂けるので、たくさん作ってお好きな食べ方でどうぞ！
-
-
-
7
-
煮こごりとは、肉や魚のゼラチン成分が固まってできたジュレのような煮汁のこと。温かいご飯に乗せるとほわほわ溶けます☺
-
-
-
8
-
テキトーかあちゃんのブログもどうぞ！
http://www.kuwattimom.website
-
コツ・ポイント
人参や大根などを入れて調味液＆水の分量を増やしても良いと思いますよー！
このレシピの生い立ち
いつも作る煮物を冷たくして食べてみたら激ウマ！！だったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
３人暮らし☆くわっち
