鶏バーグ☆レンコン入り☆おまけに味噌味☆

鶏バーグ☆レンコン入り☆おまけに味噌味☆
鶏肉のハンバーグにすりおろしのレンコンを入れて、モッチモチに!
味噌味だからそのまま食べれます。
卵、乳製品不使用です。

材料

鶏ひき肉
250g
レンコン
120g
大さじ6
大さじ2と1/2
野菜(人参、長ネギ、しいたけなど)
合わせて80~100g
サラダ油
適量

1

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ボールにレンコンをすりおろし、パン粉を混ぜ合わせます。

2

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別容器に鶏ひき肉と赤味噌を入れて、よく混ぜます。大き目のスプーンなどを使って、鶏肉と赤味噌が完全になじむまでかき混ぜてください。

3

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レンコンとパン粉のボールに、2を入れます。細かく刻んだお野菜も入れてよく混ぜてください。

4

フライパンに油を適量しきます。中火より少し弱めの火で両面焼きます。
お味噌入りなので若干焦げやすいので気を付けて下さい。

5

出来上がりです。余ったレンコンは、最近お気に入りのレンコンの青のり焼きと一緒にいかがですか?

コツ・ポイント

味噌を鶏肉とよ~く混ぜ合わせるのがコツです・・・
何もつけなくてもおいしいです。
具の中身は、余ったレンコンを刻んで入れてもシャキシャキしておいしいですし、キヌサヤとかたけのことかひじきなど・・・おうちにあるもの入れてみてください。総重量が100gまでです。

このレシピの生い立ち

アレルギーだった娘のために、昔から作っていたもの。アレルギーがだいぶ改善した今でも作っています。
残ったレンコンで、最近お気に入りのレンコンの青のり焼きを作るとレンコンが無駄になりませんね。よくお世話になっています。
レシピID : 465885 公開日 : 07/11/26 更新日 : 07/11/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (5人)

09/01/08

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おせちの松風に!オーブンで焼いて、冷めてもおいしかったです^^

さとよこ

お節に入れていただけるなんて~光栄です!

08/12/06

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味噌味のばーぐ初めて!コクがあって旨しです^^

さとよこ

ナイスな焼き色!お味噌がいい味でてるでしょう~??

08/12/04

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レンコンや野菜沢山入れました☆味噌味のハンバーグおいしいですね♪

yasaki

味噌味ってけっこう癖になります★焼き色が美味しそう!

08/11/23

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これお弁当にとってもいいですね♪冷めても旨い~ご馳走様です♪

真さん

しっかり味がついているからお弁当にぴったりですねぇ。

Lantana 2007年11月27日 09:22
Rミルフィーユさん

こんにちは~♪ 愛情たっぷりの鶏バーグですね。それにとっても美味しそう。私も食べたくなっちゃいました。

こんな素敵なレシピの参考に載せていただいてとっても嬉しいです。どうもありがとうございます。
Rミルフィーユ 2007年11月27日 22:26
こちらこそ~。勝手にスミマセン~。
でも・・・青のり焼き大ヒットなんです!お弁当に入れてくれとか。子どもにリクエストされるくらい。
そしてお弁当用に作った残りを朝ごはんで奪い合いをして食べていくお子2人なんですよぉ。
たぶん、これからも作り続けるメニューです。