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鶏バーグ☆レンコン入り☆おまけに味噌味☆

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Description

鶏肉のハンバーグにすりおろしのレンコンを入れて、モッチモチに！
味噌味だからそのまま食べれます。
卵、乳製品不使用です。

材料

鶏ひき肉
250ｇ
レンコン
120ｇ
パン粉
大さじ６
赤味噌
大さじ２と1/2
野菜（人参、長ネギ、しいたけなど）
合わせて80～100ｇ
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ボールにレンコンをすりおろし、パン粉を混ぜ合わせます。

  2. 2

    写真

    別容器に鶏ひき肉と赤味噌を入れて、よく混ぜます。大き目のスプーンなどを使って、鶏肉と赤味噌が完全になじむまでかき混ぜてください。

  3. 3

    写真

    レンコンとパン粉のボールに、２を入れます。細かく刻んだお野菜も入れてよく混ぜてください。

  4. 4

    フライパンに油を適量しきます。中火より少し弱めの火で両面焼きます。
    お味噌入りなので若干焦げやすいので気を付けて下さい。

  5. 5

    出来上がりです。余ったレンコンは、最近お気に入りのレンコンの青のり焼きと一緒にいかがですか？

コツ・ポイント

味噌を鶏肉とよ～く混ぜ合わせるのがコツです・・・
何もつけなくてもおいしいです。
具の中身は、余ったレンコンを刻んで入れてもシャキシャキしておいしいですし、キヌサヤとかたけのことかひじきなど・・・おうちにあるもの入れてみてください。総重量が１００gまでです。

このレシピの生い立ち

アレルギーだった娘のために、昔から作っていたもの。アレルギーがだいぶ改善した今でも作っています。
残ったレンコンで、最近お気に入りのレンコンの青のり焼きを作るとレンコンが無駄になりませんね。よくお世話になっています。
レシピID : 465885 公開日 : 07/11/26 更新日 : 07/11/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (5人)
2009年1月8日
写真
さとよこ
おせちの松風に！ｵｰﾌﾞﾝで焼いて、冷めてもおいしかったです＾＾

お節に入れていただけるなんて～光栄です！

2008年12月6日
写真
さとよこ
味噌味のばーぐ初めて！コクがあって旨しです＾＾

ナイスな焼き色！お味噌がいい味でてるでしょう～？？

2008年12月4日
写真
yasaki
レンコンや野菜沢山入れました☆味噌味のハンバーグおいしいですね♪

味噌味ってけっこう癖になります★焼き色が美味しそう！

2008年11月23日
写真
真さん
これお弁当にとってもいいですね♪冷めても旨い～ご馳走様です♪

しっかり味がついているからお弁当にぴったりですねぇ。

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Rミルフィーユ
鶏バーグ☆レンコン入り☆おまけに味噌味☆
by Rミルフィーユ