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パッションフルーツ種子ふくれ（蒸しパン）

パッションフルーツ種子ふくれ（蒸しパン）の画像

Description

種子島の味、黒糖ふくれ（黒糖蒸しパン）に、特産品のパッションフルーツが合う！
種のまわりの果肉の甘みがおすすめ！

材料 （１０個分）

パッションフルーツ（種ごと）
半量
■ ＜基本のふくれ＞
卵
１個
水
卵と合わせて130g
黒糖
100g
BP(ベーキングパウダー)
小さじ２強
米粉
120g

作り方

  1. 1

    写真

    半分に切ったパッションフルーツをスプーンや指でかき出す。

  2. 2

    １に材料を混ぜ合わせる。

    ※米粉を使う場合は、よーくかき混ぜる。１分以上できるとgood！

  3. 3

    ２を、容器の半分少し下くらいまで入れる。

    （100ml紙コップの場合、大さじ２ほど入れる。）

  4. 4

    よく湯気の立った蒸し器に入れ、２０分ほど蒸して完成！

    ※蒸し器のフタには、水滴防止のふきんを巻く。

  5. 5

コツ・ポイント


米粉を小麦粉にする場合は、
ＢＰを小さじ１と1/2に。
混ぜる時は、少し粉っぽくて良いので切るようにさっくり簡単に混ぜましょう。

パッションフルーツの種は、蒸しているうちに浮き上がってくるので、飾り分などはいりませんよ。

このレシピの生い立ち


種子島の郷土の味、黒糖蒸しパン。
農家さんの畑のおやつに、夏の名物パッションフルーツ（別名：時計草）を加えました。

一部でつくられている米粉の蒸しパンはもっちりで、グルテンフリー。
酸味が和らぎパッションフルーツ苦手な方にもおすすめ。
レシピID : 4659461 公開日 : 17/08/09 更新日 : 17/08/10

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パッションフルーツ種子ふくれ（蒸しパン）
by 種子島☆ふくれしぴ