チキンのバジル＆ガーリックソテー

鶏肉は皮の部分にフォークで数カ所刺しておく。

フライパンにオリーブオイルを回し入れ中火にかける。
火が入ったら鶏肉を皮の面が底になるように置く。

焼き色がついたら裏返し、皮に岩塩、乾燥ガーリック、乾燥バジルをふりかける。

火が通ったら1.5〜2.0cm幅に切る。
火の通りが足りない場合は側面にも火を通す。

フライパンから鶏肉を上げる。
フライパンにバルサミコ酢を注ぎ、軽く火にかけて合わせたものをお好みで上からかけて完成。