そばの実と鮭の照り焼き

そばの実と鮭の照り焼き

Description

そばの実を使ったアジアンテイストなレシピ。少量でも満足感のあるヘルシー料理。

材料 (4人分)

そばの実調理用
そばの実
160g
★醤油
大さじ1
大さじ2
小さじ2
刻みしょうが
大さじ1
万能ねぎの小口切り
2本
てりやきソース用
70ml
醤油
70ml
刻みしょうが
大さじ1
砂糖
小さじ2~3
サーモン用
大さじ1
鮭の切り身
4枚

作り方

1

鍋に水を沸騰させ、塩少々(分量外)を加える。そばの実を標準ゆで時間茹でて、ざるに上げる。

2

そばの実をボウルに入れ、★の材料を混ぜる。 ボウルにラップをして冷めないように保つ。

3

照り焼きソースを準備する。 酒、醤油、生姜、砂糖をボウルに入れて混ぜる。

4

フライパンにごま油を熱し、鮭を両面焼く。

5

③の照り焼きソースを鮭のフライパンに入れ、カラメル状になるまで弱火で加熱する。

6

プレートにそばの実を盛り、その上に鮭を盛り付け、万能ねぎを散らす。

コツ・ポイント

調理時間約30分程と簡単に料理できます。そばの実と鮭を同時進行すればもっと短い時間で調理できます。

このレシピの生い立ち

そばの実を使った和テイストのレシピを考えました。
レシピID : 4660609 公開日 : 17/08/10 更新日 : 17/08/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/09/26

First tsukurepo mark
写真

鮭の照り焼きを参考にさせていただきました!簡単で美味しかったです

YuWook

つくれぽありがとうございます。