そばの実と鮭の照り焼き
デリスメッド
作り方
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1
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鍋に水を沸騰させ、塩少々（分量外）を加える。そばの実を標準ゆで時間茹でて、ざるに上げる。
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2
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そばの実をボウルに入れ、★の材料を混ぜる。 ボウルにラップをして冷めないように保つ。
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3
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照り焼きソースを準備する。 酒、醤油、生姜、砂糖をボウルに入れて混ぜる。
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4
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フライパンにごま油を熱し、鮭を両面焼く。
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5
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③の照り焼きソースを鮭のフライパンに入れ、カラメル状になるまで弱火で加熱する。
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6
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プレートにそばの実を盛り、その上に鮭を盛り付け、万能ねぎを散らす。
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コツ・ポイント
調理時間約３０分程と簡単に料理できます。そばの実と鮭を同時進行すればもっと短い時間で調理できます。
このレシピの生い立ち
そばの実を使った和テイストのレシピを考えました。
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デリスメッド
