ブルガリア料理 ヨーグルトでタラトール
Description
ブルガリアで良く食べられている冷たいスープです。さっぱりしているのでこってりしたお料理とよく合います。
*Yumousemouse*
作り方
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1
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全ての材料。写真は大量用＆日本のキュウリより大きいです。ヨーグルトは自家製。くるみは乾煎りして微塵切りに。
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2
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きゅうりは微塵切り又はシュレッダーで下ろす。
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3
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きゅうりにヨーグルトと摩り下ろしたにんにくを加えて混ぜる。ヨーグルトと同量の水を様子を見ながら加える。
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4
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くるみ、ディル、塩とオリーブオイル、擦りたての黒コショウを加えて混ぜる。
よく冷やして召し上がってください。
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5
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2023年9月27日「ブルガリア」の人気検索で1位になりました。
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コツ・ポイント
家庭料理なので、人によって濃度は異なります。私はお水少なめが好み。ディルがとても爽やかですが無ければパセリやミントが合います。
このレシピの生い立ち
*Yumousemouse*
