ブルガリア料理 ヨーグルトでタラトール

ブルガリア料理 ヨーグルトでタラトール
ブルガリアで良く食べられている冷たいスープです。さっぱりしているのでこってりしたお料理とよく合います。

材料 (小さなボールで4人分)

きゅうり
2本
ヨーグルト
よそう予定のボール一杯分
ヨーグルトと同量
1−2かけ
大匙1杯
2本指で4つまみ
黒コショウ
擦りたてを適量
くるみ
2個

1

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全ての材料。写真は大量用&日本のキュウリより大きいです。ヨーグルトは自家製。くるみは乾煎りして微塵切りに。

2

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きゅうりは微塵切り又はシュレッダーで下ろす。

3

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きゅうりにヨーグルトと摩り下ろしたにんにくを加えて混ぜる。ヨーグルトと同量の水を様子を見ながら加える。

4

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くるみ、ディル、塩とオリーブオイル、擦りたての黒コショウを加えて混ぜる。

よく冷やして召し上がってください。

コツ・ポイント

家庭料理なので、人によって濃度は異なります。私はお水少なめが好み。ディルがとても爽やかですが無ければパセリやミントが合います。

このレシピの生い立ち

ブルガリアのレシピです。水を加えずに、きゅうりとヨーグルトを和えて、サラダとしても食べます。自家製ヨーグルトのレシピはこちら ID:12835758

2014・6:レシピの分量を詳しくしました。
レシピID : 466101 公開日 : 13/07/09 更新日 : 17/08/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

17/04/23

写真

オリーブオイルを後がけしました。美味しかったです

クックPL8MM1☆

作って頂きましてありがとうございます。

17/02/02

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お口さっぱりで美味しかったです!

Yokchina

つくれぽ、ありがとうございます!

14/06/23

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胡桃を若干入れ過ぎてしまった気がしますが、美味しかったです!

99tako

おいしそう!ありがとうございます!

14/01/26

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ニンニクが多すぎなのか辛い…。でもサッパリしてとても美味でした!

ふわなの学生食堂

生のにんにくはピリッとしますよね。つくれぽありがとう。