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野菜たぁ～ぷり♪うちのミートソース

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Description

デミを加えコクUP(^^)

材料 （2~3人分）

合びき肉（塩・黒こしょう）
200ｇ
　オリーブ油＆にんにく（つぶし）
大1＆1かけ
玉ねぎ、にんじん（セロリ、椎茸など））
（他野菜）肉と同量弱入れます
小麦粉・赤ワイン
大1・50ｃｃ
●水・トマト缶（つぶす）・コンソメの素・ローリエ
2/3カップ・1/2缶・1/2個・1枚
●ケテャ・ソース・ハーブ
各大1・少々
※仕上げ前にハヤシのルー
１かけ（お好み）
（仕上げ）塩・黒こしょう、味噌
少々、大1/2

作り方

  1. 1

    写真

    野菜みじん切り。

  2. 2

    写真

    包丁でつぶしたにんにくをオリーブO（弱火）でじっくり香り移し

  3. 3

    写真

    肉と野菜を入れじっくり炒め焼く。野菜の甘みが引き出される。

  4. 4

    写真

    肉はハンバーグを焼くように表面焼き目、返して（中はレア）それから全体混ぜる

  5. 5

    写真

    小麦粉入れ炒め（ツヤが出る）赤ワイン入れ炒め（香りがいい）

  6. 6

    写真

    ●水にトマト缶、調味料入れ混ぜ、弱火で30分ほど煮ました（途中かき混ぜて、水分調整）

  7. 7

    写真

    仕上げ（以前は）ハヤシのルーを1かけ入れてました（コクが）
    ※塩を控えて、味噌を入れると美味しいです

  8. 8

    写真

    　残ったらドリアに♪

コツ・ポイント

●トマトはホール缶が酸味が少ないのでそちらを使用（手で潰して）
●「肉は焼く、野菜はよーく炒める、小麦粉も！旨みに変わります。
●季節によってナスやピーマンなど。

このレシピの生い立ち

野菜苦手でもこれなら沢山食べてくれます。
レシピID : 466189 公開日 : 07/12/11 更新日 : 24/01/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (3人)
2013年11月11日
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光美ママ
野菜たっぷりコク旨♪子も沢山食べてくれるのが嬉しいﾃﾞｽね☆

うちもミート食べたくなった！これをご飯にのせチーズ焼きも☆よ

2013年4月30日
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光美ママ
コクがあり美味しいミートソースでした！明日はドリアにしようかな～

うちの息子はドリアの方が(*^_^*)喜びます❤ありがとう

2011年11月7日
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☆あきaki★
掲載遅くなったけどまた作っちゃいました♡そしてまた残りをピザに♡

たっぷりのミートが♪贅沢だ(*^_^*)

2011年11月7日
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☆あきaki★
残りをピザにしました～♡何にでも合いますね(^_-)-☆

ピザ❤美味しそ～(^.^)/~~~いいな

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野菜たぁ～ぷり♪うちのミートソース
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