南瓜と薩摩芋のおこわ
oNACHIKOo
作り方
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1
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米ともち米は30分以上前に洗ってザルにあげておく。
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2
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かぼちゃは種とワタをスプーンで取り除き、皮をところどころむいて1.5～2cm角に切る。さつまいもも1.5～2cm角に切って水にさらす。
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3
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炊飯器に米ともち米を入れ、2合の目盛りまで水を入れる。酒、塩、昆布を入れて軽く混ぜ、かぼちゃとさつまいもを上に乗せてスイッチオン。
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4
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炊き上がったら、かぼちゃとさつまいもをつぶさないように軽く混ぜる。お好みで黒ゴマをふって召し上がれ♡
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コツ・ポイント
かぼちゃとさつまいもは、ちょっと大きいかも？くらいがほっくりしておいしいです♫
このレシピの生い立ち
おいしいかぼちゃとおいしいお芋があったので、シンプルに味わいたくて。お芋は鹿児島の「安納いも」っていう超お気に入りのさつまいもを使いました♡
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