しそ大量消費しそ漬け

Name: しそ大量消費 しそ漬け
Ingredients: しそ 40枚くらい; ねぎ 1/2本; ニンニク 1片; 醤油 大さじ3; 酒 大さじ2; 砂糖 大さじ1; コチュジャン 大さじ1/2; 白ごま 大さじ1; ごま油 大さじ1

Description

大量に採れるしそ
我が家の夏は作っても追い付かないほど
ごはんがすすみます
ピリ辛なので酒のつまみにも最高！

28hapichan

材料

しそ

40枚くらい

ねぎ

1/2本

ニンニク

1片

醤油

大さじ3

酒

大さじ2

砂糖

大さじ1

コチュジャン

大さじ1/2

白ごま

大さじ1

ごま油

大さじ1

作り方

1

写真の材料は倍量あります
2

調味料を全て合わせる
3

ネギをみじん切りにして調味料に入れ混ぜ合わせる
4

ひとつまみずつしそでつまみ、保存容器に詰める
5

しそを全て入れたら残った調味料を上にかける
6

すぐでも美味しいですが、一晩おくと水分が出て味もしみて更においしくなります

写真は3日前に作ったものです

コツ・ポイント

面倒ですが1枚ずつ詰めると、ご飯に巻いて食べやすいです
ごはんだけでなく、そうめんの薬味にしても良いですよ

このレシピの生い立ち

大量にとれるしその消費に困っていたら友人に教えてもらいました
しばらく作っていなかったのでレシピを忘れてしまったのですが、ピリ辛醤油に漬けるとおいしかったと思いだし、薬味残りのネギを追加したら更においしく今にいたってます

レシピID : 4663057 公開日 : 17/08/12 更新日 : 17/08/12

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

28件 (25人)

2022年8月26日

ちとせ飴。

明日の朝、炊きたてのご飯で頂こうと思って仕込みました✨️ちょっとタレの味見したらピリ辛で食欲をそそります🤤レシピ感謝です！

2022年8月5日

辛味増加でウマウマ

2022年7月9日

ニンニク効いて美味しかったです

2022年6月25日

ネギ抜きですが…美味し〜♡

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