大根葉と豚肉の炒め煮:レオン亭

大根葉と豚肉の炒め煮:レオン亭
冬の美味しそうな大根葉を見るとウキウキします♪ 豚肉の旨みを吸った大根葉がおいしいです。丼にも良いです~♪

材料

冬の大根葉
大根2本分
豚肉切り落とし
150~200g
☆濃縮出汁つゆ
大さじ2
大さじ2
小さじ1
金胡麻
大さじ2

1

大根葉を2cm長さに切ってからよく洗う。沸騰したお湯に、大根葉を入れさっとゆで、ざるにあげる。(大根葉の水気は手で絞らない)
豚肉はひとくち小の大きさに切る。

2

大根葉を鍋に戻して、豚肉と☆調味料をいれ強火で炒め煮する。

3

仕上げに、金胡麻を指ですり潰しながら入れて出来上がり。

コツ・ポイント

半分の量でも作れます。
大根葉の量によって、調味料を加減してください。

このレシピの生い立ち

大根葉のおいしい時期の、うちの常備菜。
レシピID : 466387 公開日 : 07/11/27 更新日 : 07/12/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (17人)

16/12/25

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大量の大根の消費に一役かいました~ありがとうございました!

クックI0PH8E☆

ありがとうございます

12/12/13

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食べ過ぎてしまいました、美味しいですね^^また作ります┏○ペコ

もんよう

ついつい食べ過ぎ、わかります。ありがとうございます♪

11/04/28

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大根葉をもらった時は絶対コレ...美味しい(≧ω≦)b

maeaka

どうもありがとうございます♪

11/03/22

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醤油で味付けしました☆ご飯がすすむ〜`Д´めっちゃおいしぃ!

ゆらたんまま☆

ありがとうございます☆

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P-K23 2008年05月06日 13:55
こんにちは。 

やっぱ初夏の大根菜は歯ごたえがかなりシッカリしている…(笑)
もらいモンだから文句は言えない… …味? バツグンだったヨ ♡
レオン亭 2008年05月07日 16:20
☆P-K23さん 
いらっしゃいませ♪
カットされた短い大根葉で作ってくださったのかな?
簡単レシピなので、バツグンは照れますよぉ(^^;)
どうもありがとうございます♡