ミックスベジタブルのかき揚げ
ゆみこ’Ｓキッチン
作り方
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1
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ボールに水分を切ったミックスベジタブルとしらすを入れ＊も入れ、まぜる。
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2
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バットにラップを浮かせるように敷、その上に天だねを全部乗せ、平らにして8等分に分けておく。
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3
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小さいフライパンに油を入れ、１８０度くらいになったら２をスプーンで滑らすようにそっと入れる。
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4
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３の天だねの真ん中をお箸でちゅんちゅんとつつくようにして厚みを均等にしながら空気を入れながら揚げる。２～３分であがる。
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コツ・ポイント
かき揚げは揚げる時焦るので均等に分けて滑らすように油へいれる。
かき揚げは中央をつついて平らにしながら空気を入れていくとカラッと揚がる。
バジルは揚げると香りが飛んでしまいますが色目で入れましたが他の青みでも良い。
かき揚げは中央をつついて平らにしながら空気を入れていくとカラッと揚がる。
バジルは揚げると香りが飛んでしまいますが色目で入れましたが他の青みでも良い。
このレシピの生い立ち
ミックスベジタブルのレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆみこ’Ｓキッチン
