かんたん！ネギたま（メモ）

卵をボウルに割りいれて、塩少々を加えて溶く。
長ねぎは斜め薄切りに。

油大さじ１をフライパンに熱して、熱くなったら卵を一気にいれ、大きく混ぜてたら半熟状態のうちに一度取り出す。

同じフライパンに残りのサラダ油を入れて熱し、強めの中火で長ねぎを炒め、しんなりしてきたらしょうゆを回しかける。
様子を見ながら、黒くなりすぎないように。