寒天で。とろとろ杏仁豆腐

寒天で。とろとろ杏仁豆腐
杏仁豆腐大好き(ミ ̄З ̄ミ)!!
杏仁霜を使った本格的な味の杏仁豆腐を作ってみました。とろとろ、柔らか目がお好きな方に。

材料

・杏仁豆腐
 杏仁霜
大さじ3
 寒天
小さじ1
 砂糖
大さじ3
 水
1カップ
 牛乳
2カップ
 クコの実
お好みで
・シロップ
 水
1カップ
 砂糖
大さじ3
お好みで

1

*シロップを作る*
水に砂糖を入れて溶かす。あればお好みで、レモン汁や、キルシュ等を加え、冷蔵庫で冷やしておく。

2

*杏仁豆腐を作る*
牛乳、砂糖、杏仁霜を鍋に入れて溶かす。(沸騰直前ぐらいまで)

3

別の鍋に、水と寒天を入れ、寒天を溶かす。
(2分間ぐらい沸騰させる。)

4

2の鍋に1の杏仁液を加えよく混ぜる。

5

(漉しながら)型に流して粗熱をとり、冷蔵庫で固める。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

台湾で大量の杏仁霜とクコの実を買ってきたので。
ゼラチンが無かったので、寒天で作ってみました。
レシピID : 466436 公開日 : 07/11/27 更新日 : 07/11/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/09/28

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運動会のデザートにガトーショコラも一緒に作りました。

あやままぴー

ハロウィンカップ可愛いですね!つくれぽありがとうございます☆

18/01/10

写真

とろとろで美味しくできました♡ 少し寒天を増やして作りました。

sophiarose

美味しく作って下さりありがとうございます☺︎美味しそうです♡

16/02/15

写真

望んでいた柔らかさでしたー! 簡単でこれからリピ確実です!

ちあき☆彡

杏仁豆腐は柔らかいのが美味しいですよね!有難うございます^^

10/04/03

First tsukurepo mark
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杏仁豆腐を食べない娘がペロリと平らげました☆

ぴょんぴょんマル

ほんとですかー!嬉しいお言葉♪ありがとうございます