冷凍保存した「なめこ」を解凍すると
いいくん
作り方
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1
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袋のまま冷凍庫で保存可能
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2
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袋をはがすと、ガチガチなのがわかります。
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3
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そのままお味噌汁に。解凍には弱火or消したままでもOKかと。（調理の際に加熱はして下さいね）
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4
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解凍に時間はかかりますが、ヌメリもそのままで、冷凍前と食感の差も感じられませんでした。
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5
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自然解凍・熱湯をかけての解凍もOKです。
保存は２週間はOKです。
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コツ・ポイント
汁物にはそのまま入れればOK・ほかの調理法なら熱湯をかけて。
なめこ好物の夫は気がつかなかったので、冷凍することによって
質と味の損傷は殆んど無いと思いました。
なめこ好物の夫は気がつかなかったので、冷凍することによって
質と味の損傷は殆んど無いと思いました。
このレシピの生い立ち
先日シメジを冷凍できるとしって、「なめこ」は？と調べてみました。
冷凍可能なことは記載されてあるけど解凍したらどうなるのか、
どのサイトにも写真で載っていなかったので、確かめたくUPしました。
冷凍可能なことは記載されてあるけど解凍したらどうなるのか、
どのサイトにも写真で載っていなかったので、確かめたくUPしました。
いいくん
