黒ゴマ☆黒砂糖クッキー

バターを耐熱ボウルに入れやわらかくなるくらいにチンする。
あわ立て器でクリーム状に混ぜ黒砂糖を包丁で砕いたもの、上白糖を入れまぜる。
卵は溶いて、三回くらいに分けながら混ぜ合わせる。

黒砂糖は顆粒のものだとそのままいけますが、ブロックの場合包丁で少しずつ砕いていきます。多少ごろっと入ってしまっても、それがクッキーを焼いたとき溶け出して、美味しかったり☆

薄力粉・ベーキングパウダーをふるっていれて、すりゴマも投入。木へらで切るようにまぜる。混ざったら生地をまとめてラップにくるみ冷蔵庫で３０分くらい休ませる。
そのまま翌日まで休んじゃっても可☆

包丁で切って、クッキングペーパーの上に並べ、断面にグラニュー糖を振っていく。
オーブンで１８０度で１２分焼いて出来上がり～！！

全部で６０枚近く焼けました。
天板二枚分ですがあっという間になくなってしまいます。
焼いたあと、冷凍保存もできます。食べるときは自然解凍で～！！

白ゴマバージョンです。冷凍庫で寝かせてたのを、友達が来るのに合わせて焼きました。思い立った時すぐ焼けて助かる～。