みょうがの葉団子

ボウルにうるち米粉ともち米粉と小麦粉を入れて混ぜる。
中心部に水を徐々に加えながらこねる。

耳たぶ位の柔らかさになるまでよくこねる。(1時間位ぬれ布巾をかけて休ませる。)

みょうがの葉を洗っておく。
あんこを20ｇずつ分けて丸めておく。

みょうがの葉を2枚使って6の団子を十字に包む。（みょうがの葉は、ざらざらした面が内側になるように包む。）

蒸し器を用意し、蒸気が上がってきたら、15～17分蒸す。